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  桂油的用途

  桂油属植物类天然香料，在食品、医药和香料工业方面有广泛应用。主要制造熏香型等香精的配料，常与其他辛香料组合成各种香味的调味料，也用于提取肉桂醛，用于制造肉桂醇和肉桂酸酯等合成香料。也在香水、化妆品、香皂、洗洁剂、及乳液中有广泛应用。（1）用于调配牙膏、饮料、烟草用香精。在某些皂用、熏香香精中也可使用。还可从此油中分离提取肉桂醛，并可进一步合成肉桂醇等多种香料。   &

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  肉桂的功效与作用

      知道肉桂的功效与作用，让我们首先理解下肉桂，肉桂为樟科植物肉桂和大叶清化桂的干皮和枝皮。肉桂常绿乔木，生于常绿阔叶林中，但多为栽培。我国福建、台湾、广东、广西、云南等地的热带及亚热带地区均有栽培，尤以广西栽培为多，大多为人工纯林;大叶清化桂，我国从1962年从越南引种，栽培于丘陵或斜坡山地，在广东、广西等地有大面积栽培。肉桂又称桂皮，官桂或香桂，是最早被人类使用的香料之

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  肉桂与桂皮的区别

  1．植物科属及发展演进肉桂树是樟树科的常绿植物。野生的肉 桂树高10米以上。肉桂是选用新鲜优质的树皮，将其剥下，去除外层 的软木质，经干燥3—4天制成，靠近树干中心剥出制得的肉桂为上等品。　　肉桂是人类最早发现并应用的香料之一。肉桂原产于斯里兰卡和 印度南部一带，是古代宗教礼仪及保存埃及木乃伊必备的香料之一。　  肉桂甘甜且又略带刺激的香气，自古被视为爱情与思念的象征， 更是进贡王公贵族

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  认识肉桂

      肉桂属樟树科植物，是南药中的一种。肉桂亦有作牡桂或板桂等多种别称。据《本草纲目》记载，桂皮制后有利肝肺气之功效，可治心腹寒热、冷疾等症。桂皮、桂枝、桂茎也可作香料，就连桂叶都可以用来榨桂油。总之，肉桂真可谓全身是宝！它原产越南，我国主要产地分布于广东、广西、海南、福建等省。其中又以广东西江(即沿西江一带山区所种植)的肉桂最为出名，所产的桂皮、桂油驰名国内外的药品和香料市

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• 肉桂的综合开发与利用

  肉桂作为一种药食两用的药材，除了传统的药用外，常作为食品添加剂和调味品使用；加之其具有杀菌、保鲜、除臭等功能以及良好的持香作用，常被研发成新型的食品防腐剂、香料、抑菌剂和杀虫剂等。 加工成食品防腐剂及香料由于肉桂中的肉桂醛具有保鲜、防腐、防霉的作用，常作为防腐剂用于方便面、口香糖、槟榔等休闲食品及面包、蛋糕等焙烤食品中；肉桂有良好的保留香气作用，常与樱桃、杏、蜂蜜等配制各种类型香料。&n

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